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儿子的生日---书本蛋糕

儿子的生日---书本蛋糕的做法

2张图片

“儿子的生日跟林肯是同一天，这天学校都会放假。他早早就说他的蛋糕要有草莓，要有我做的装饰蛋糕的巧克力片。本来想弄个车子造型的，可他说不喜欢车子，那就做本书吧，这小子特爱看书。可我这个老妈即没艺术感又没想像力，做出了一本不像书本的书本蛋糕。这书太迷你了，巧克力片没地方放，只好放在边边装点了。”

食材明细

主料

长形戚风蛋糕 1个

辅料

淡奶油 350ml
白糖 1/4杯
奇异果 1个
草莓 4至5个
可可粉 1大匙
果胶适量

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

书本蛋糕的做法步骤

1
长形戚风蛋糕倒扣放凉。
2
把蛋糕一切为半。
3
两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。（因为蛋糕太迷你了，所以只能把上面一块修斜一点而已。）
4
淡奶油放糖打至硬性。
5
取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁。
6
盖上另一片蛋糕片。
7
倒入奶油抹平。
8
剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋。
9
用可可奶油和果胶画上边，写上字即可。
10
切开开吃啰。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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