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甘纳许滴落蛋糕的做法

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关于甘纳许,温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少点,温度低巧克力易凝固淡奶油就多点。根据不同季节不同室温灵活掌握。

食材明细

主料
甘纳许

甘纳许滴落蛋糕的做法步骤

  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:1
    1
    提前烤个六寸可可蛋糕,用分割器分成三片。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:2
    2
    取一个蛋糕片在底托上抹奶油放芒果粒。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:3
    3
    在芒果粒上再抹一层奶油包裹住,并放上一个蛋糕片(并重复放芒果抹淡奶油程序)。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:4
    4
    再放一层蛋糕片。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:5
    5
    抹奶油放草莓块并抹奶油包裹住。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:6
    6
    放上最后一层蛋糕片。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:7
    7
    把四周奶油围转大致抹下。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕全部抹上奶油。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:9
    9
    巧克力和淡奶油隔水融化(水温60度左右)搅拌顺滑。装裱花袋沿边边有间隔的挤。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:10
    10
    简单的装饰下。
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:11
    11
    生日快乐!
  • 甘纳许滴落蛋糕的做法步骤:12
    12
    切面。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   生日  

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