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培根胡萝卜司康的做法

  4张图片

因为司康做起来比较方便,而且可以添加很多的食材,比面包的难度也小很多,简单快手成功率高,还非常好吃。那么我今天就分享一款司康,但我没有用泡打粉,而且用的发酵粉,除了等待发酵的时间稍微长一点,其他的都是很简单的。放了胡萝卜和培根,味道也不错。

食材明细

主料
辅料

培根胡萝卜司康的做法步骤

  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丝,培根切小片。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:2
    2
    锅里无需放油,直接放入培根煸炒至培根变色。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:4
    4
    煸炒到胡萝卜变软离火晾凉。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:5
    5
    鸡蛋面粉倒入盆里。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:6
    6
    酵母粉加20克水提前融化,放置5分钟让其起泡,这样发酵会更快些。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:7
    7
    起泡的酵母粉水倒入面粉里,核桃油也倒入。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:8
    8
    搅拌成絮状。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:9
    9
    倒入炒好晾凉的胡萝卜和培根。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:10
    10
    奶粉加35克水融化。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:11
    11
    倒入奶液调整面团的软硬程度。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:12
    12
    揉均匀即可。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:13
    13
    盖湿布发酵至两倍大小。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:14
    14
    团成一个个小圆饼再次保温保湿饧发20分钟。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:15
    15
    发酵完成表面刷蛋液。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:16
    16
    烤箱170度上下火提前预热完成,然后入烤箱靠18分钟左右。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:17
    17
    烤好的司康饼。
  • 培根胡萝卜司康的做法步骤:18
    18
    切开看看,里面的胡萝卜丝和培根丝丝可见,用来做早餐或者下午茶都是很不错 的选择。

小窍门

面粉就是普通的中筋粉。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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