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翡翠饺子🥟

翡翠饺子🥟的做法

2张图片

“宅在家里，把想做的事情都做了”

食材明细

主料

面粉 500g
菠菜汁 适量
盐适量
鸡蛋 1个

辅料

猪前腿肉 1000g
白菜半颗
韭菜半斤
香菇 5个
胡萝卜 1个
葱一小把
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
红酒适量
味精适量

原味口味
未知难度

翡翠饺子的做法步骤

1
面粉250g一份，加入半个蛋白，盐、菠菜汁揉面，汁要一点点加，面团刚开始不好揉，揉成团后不光滑，包上保鲜膜静置一会再揉就好揉了。揉好后包上保鲜膜的30分钟后再用。
2
所有的肉馅将所有调味料倒入拌好。
3
我做了三种馅：韭菜馅。
4
白菜肉馅(洗净、切丝、放盐拌匀放置半小时，再用流水冲洗干净后挤干水分，拌入腌好的肉馅)。
5
香菇肉馅。
6
把白面团搓成长条，绿色面团擀成薄片，把白面团包起来，稍揉、切片、用擀面杖擀成面皮。
7
这是另一个造型的面皮。
8
全家一起包饺子。其乐融融。
9
成品图。
10
煮水饺。
11
煎饺子。

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