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翡翠三鲜饺子

翡翠三鲜饺子的做法

3张图片

“色香味俱全，好吃不过饺子”

食材明细

主料

菠菜一棵
芹菜适量
猪肉适量
大虾适量
面粉适量

辅料

蚝油适量
生抽适量
料酒适量
鸡蛋一个
盐适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

翡翠三鲜饺子的做法步骤

1
菠菜洗净切成小段，加入适量清水，放入料理机打成汁。用菠菜汁和面。再用清水和面。分开和两个面团，揉光滑。
2
芹菜洗净切小段，放入绞菜器中，搅碎。
3
大虾去皮去虾线，切碎。
4
猪肉馅中放入适量生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐，适量香油，一个鸡蛋。把切好的虾碎放入其中。再加入适量植物油。
5
朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
6
加入芹菜朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
7
两种颜色的面团揉光滑，分别揪成大小差不多的小剂子。
8
两种颜色的剂子各取一个，放在一起。
9
擀成皮。
10
放入三鲜馅，做成饺子。
11
锅中放入适量清水烧开，下入饺子烧开。
12
中间点三次冷水，待饺子完全漂着鼓起即可关火出锅。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：料理机、煮锅

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