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奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法

  2张图片

奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。

食材明细

主料
辅料

奶酪饼干的做法步骤

  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:1
    1
    室温软化的无盐黄油60克和奶油奶酪50克,打发均匀。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖45克和盐1克,打发至体积变大,呈淡黄色。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄1个,打发均匀。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉110克、奶粉15克、抹茶粉3克。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:5
    5
    用刮刀翻拌均匀。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:6
    6
    戴上手套揉成团。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:7
    7
    烤盘垫一张油纸,放上面团先用手压成扁平状,再垫一张油纸,用擀面杖擀平。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:8
    8
    用叉子叉出气孔,可以防止烤制过程中鼓起来。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:9
    9
    刷一层蛋液。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:10
    10
    170℃烤箱提前10分钟预热,170℃烤15-20分钟左右。原味的烤制表面金黄就行了。抹茶味的饼干上面再放一层烤盘,可以有效防止抹茶变色,这样做的话最好烤足20分钟。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:11
    11
    趁热切成小块,凉了以后切会很容易碎哦。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:12
    12
    做原味奶酪饼干的话,只要把抹茶粉换成低筋面粉就行了。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:13
    13
    完成,美美的拍照吧。
  • 奶酪饼干(抹茶味和原味),奶酪香味弥漫唇齿之间,让人无法拒绝,乖乖在家做美食,武汉加油,北京加油。的做法步骤:14
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    奶酪香味弥漫在唇齿之间,下午茶的时候和咖啡真是太配了。

小窍门

我做的厚度是很薄的只有4毫米左右,如果喜欢做的厚一点1厘米左右的,可以把配方的用料翻倍,同时烤制时间增加到25-30分钟左右。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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