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小米发糕

小米发糕的做法

3张图片

“小米营养丰富，这样做给不爱吃小米的吃货们，非常好，也很爱吃，用小米做成糕，轩软，易消化，适合老人孩子。”

食材明细

主料

小米一碗
面粉一碗
水一碗

辅料

酵母 3克
白糖 10克
鸡蛋 1个

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小米发糕的做法步骤

1
小米洗净泡4个小时以上。
2
用料理机打成湖壮，加入酵母一个鸡蛋，加一碗面条搅拌均匀，放温暖地发一个小时。
3
发好的就这样子，起均匀的小气泡，在搅拌均匀。
4
上蒸锅醒发拌小时。
5
开火蒸40分钟左右，焖5分钟左右。
6
出锅。
7
挺好吃的。
8
用不沾小锅，到扣非常好。
9
成品可做早餐。

小窍门

建议新手用盘子蒸，这样熟的好，我这有点厚，用量就是1:1:1就是一碗米，一碗面，一碗水。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：电炖锅

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