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椰香小米发糕

椰香小米发糕的做法

1张图片

“椰香小米发糕，松软香甜，颜色金黄，营养丰富。”

食材明细

主料

小米 100克
面粉 100克
玉米面 50克

辅料

果味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

椰香小米发糕的做法步骤

1
原料。
2
小米提前浸泡一晚。
3
泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。
4
米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。
5
模具刷油，把面糊倒进去，抹平表面，等待发酵。
6
发到2倍大，放蔓越莓干。
7
蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟，关火焖5分钟再揭盖。
8
晾凉切块。

小窍门

拌好的面糊不能太稀软，否则蒸好口感发粘。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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