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煎饺的做法

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补上次薯粉饺子的煎饺步骤(现在没事就做些吃的,从不吃夜宵的我也开始吃夜宵了😉)

食材明细

主料
辅料

煎饺的做法步骤

  • 煎饺的做法步骤:1
    1
    包好的饺子准备好(晚饭前包的,放了冰箱里冰冻)。
  • 煎饺的做法步骤:2
    2
    酱油水准备好备用(生抽一勺加两滴老抽,加入清水)。
  • 煎饺的做法步骤:3
    3
    平底锅中倒油。
  • 煎饺的做法步骤:4
    4
    油温五成热放入饺子,小火煎一分钟左右(如下图,底部煎成金黄色就OK)。
  • 煎饺的做法步骤:5
    5
    然后翻过来煎另一边,大概也是小火一分钟左右(我的饺子放冰箱里冻了,如果是现包的就不用这一步)。
  • 煎饺的做法步骤:6
    6
    煎好后把饺子翻回来,如图。
  • 煎饺的做法步骤:7
    7
    倒入准备好的酱油水,开大火。
  • 煎饺的做法步骤:8
    8
    锅内水开后转小火。
  • 煎饺的做法步骤:9
    9
    吃辣的朋友也可以放点辣椒(我江西人也蛮喜欢吃辣的)。
  • 煎饺的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖小火焖两分钟(我家平底锅没有锅盖,找了一个其他锅的,大了点😂)。
  • 煎饺的做法步骤:11
    11
    然后大火收汁,加点葱花。
  • 煎饺的做法步骤:12
    12
    美味的煎饺出炉了😬喜欢醋的朋友们还可以加点醋。
  • 煎饺的做法步骤:13
    13
    煎了两锅,一人十个,满足。

小窍门

1.和面啊擀面皮啊调馅料啊这些我没有拍照,可以参考其他的。
2.火候要掌握好,不要煎焦了。(基本上都是小火)
3.还有就是老抽不要太多,不然饺子黑乎乎的。
来自 美食天下 稀释浮花 的作品
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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