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韭菜油条馅水饺独家

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韭菜油条馅水饺的做法

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“自己炸的油条吃剩下几根整好今天包饺子做馅用，素馅放油条特别好吃，馅料还不容易出水，我儿子吃了一大盘子。”

食材明细

主料

面粉 500g
水 300g

辅料

韭菜适量
油条适量
食用油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜油条馅水饺的做法步骤

1
面粉加水和成面团醒半个小时，利用醒面的时间做馅。
2
韭菜提前洗净控干水分，冬天的韭菜容易出水。
3
油条切碎。
4
切碎的油菜和韭菜放在容器中，我还放了点鸡蛋，你们看到了吗炒熟的鸡蛋是白色的，那是做饼干的时候把鸡蛋黄用了剩下蛋清炒熟就放这里了。
5
加入其它调料。
6
用筷子搅拌均匀就可以了。
7
醒好的面团特别柔软有韧性，搓成长条切成大小相等的剂子。
8
先把小剂子按扁，擀成饺子皮，放适量馅包成饺子。
9
包成花边的了，这样不容易破。
10
水开下入饺子煮熟捞出，大约煮三分钟。
11
皮薄馅大的饺子出锅了。

小窍门

素馅就得皮薄馅大才好吃

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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