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菜头炒肉

我的美食美刻

菜头炒肉的做法

1张图片

“这几天的菜头很新鲜，买了些回来，简单的和肉炒在一起，惊喜的美味，让人绝对要添饭喔。”

食材明细

主料

菜头适量

辅料

干辣椒 适量
葱花适量
蒜末适量

配料

生抽适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菜头炒肉的做法步骤

1
新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。
2
洗净后切成薄片。
3
猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
4
锅烧热倒油，炒至肉片变色。
5
放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
6
炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。
7
菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。

小窍门

菜头含有丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。

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使用的厨具：炒锅

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