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烤土豆

烤土豆的做法

1张图片

“这是烤箱版的烤土豆，吃到以后感觉就是神仙土豆啊，脆脆的外皮下，包裹着土豆泥～一口咬下去，嘶～真香”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

盐少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
葱花少许

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤土豆的做法步骤

1
准备土豆两个，削皮，清洗干净。
2
切成大块，不要切小，否则会没的～
3
上蒸锅，蒸熟，我这里蒸了20分钟，感觉有点过了，可以适当的减少5分钟。
4
蒸好的土豆放在盆里，轻轻晃动，土豆表面出现一层粉状，这层是土豆起脆皮的关键。
5
晃好的土豆，加入盐，橄榄油，黑胡椒，大蒜，搅拌均匀。
6
烤盘铺好锡纸。锡纸上涂点油防止粘连，然后把土豆分散的摆好，可以用勺子轻压一下土豆，烤箱上下温度180℃，烤30分钟即可。
7
烤好后，取出摆盘。撒上葱花。开吃！

小窍门

橄榄油需要多放一点，形成脆脆的皮～会更加好吃

来自美食天下吃货_小瞳的作品

使用的厨具：烤箱、蒸锅

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