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【MOMO年夜菜】吉祥如意芝士土豆烤大虾

【MOMO年夜菜】吉祥如意芝士土豆烤大虾的做法

4张图片

“这道菜又可以叫吉祥如意虾.新鲜的大虾经过处理,水焯之后自然形成卷形,中间再镶嵌上土豆泥,与如意的样子很相似.此道菜选用9只虾,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年里吉祥如意,事事成功!”

食材明细

主料

大虾 9只
小土豆 两个
芝士适量

辅料

酥叶适量
色拉酱 10G

配料

胡椒盐 少许
橄榄油 适量

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝士土豆烤大虾的做法步骤

1
原材料,新鲜大虾。
2
小土豆.如果土豆个大,就用一个呵呵。
3
将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可.剖开背部取出虾线.所有虾处理好以后用料酒略腌一下。
4
腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可.焯过了虾肉会硬哦。
5
将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10G色拉酱,少许胡椒盐调味。
6
将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。
7
将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士.再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。
8
表面芝士微焦即可。
9
烤好的虾放在酥叶上做点缀。
10
吃之前淋上色拉酱即可。

来自美食天下 MOMOCOOK 的作品

使用的厨具：电烤箱

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