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包菜饭

包菜饭的做法

1张图片

“不知大家是不是和我一样，经常去菜市场不知买什么好，所以我现在的习惯是，喜欢在家找一些东西凑在一块，就这么解决了，省得去菜市场烦恼，前几天做了手撕包菜，因为那个包菜量大，就剩了个包菜芯，一点点扔了可惜，想了想就做个包菜饭吧，在上海吃过菜饭，不过一般是用上海青做的，我这个包菜饭呢，自认为比那个更好吃哈！而且上海青有时广州买不到，包菜随时可见！嘿嘿~~”

食材明细

主料

包菜叶 适量
大米适量

辅料

盐适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜饭的做法步骤

1
这是所有材料了，因为就是我一个人吃饭，所以米看起来很少。
2
先煮米，要注意水一定要比平时煮饭少很多哦，水刚刚过米就可以了。
3
盖上盖子，煮饭，准备菜拉，这么多米大概煮20分钟样子。
4
把包菜切成这么小的小块，我放了点辣椒润色的，没想到吃饭时还有点辣，正合我胃。
5
把锅里加适量油。
6
油烧热了把第4步的菜倒进去炒。
7
大概炒一分钟左右，菜上都沾上了油，也有个五成熟左右，就加盐。
8
盐炒散了就可以起锅，装在碗里备用。
9
听到电饭锅“嘀嘀”两声响后，就可以把盖子打开，如果是不会响的电饭锅，就注意看下米，大概是米不是特别的熟，但是已经没有水份了，像图片里的那样。
10
把菜倒进锅里。
11
用饭勺搅匀，然后盖上盖子焖8分钟的样子，就可以盛出来吃了！

小窍门

1：最关键的，就是煮饭的水了，一定要，刚刚盖过米就可以哦，不然饭加上菜的水份就太稀了

2：用包菜做菜饭，优势是，菜叶子黄了看不出来，哈哈！所以不影响美观和食欲

来自美食天下 doudou8108 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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