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简易版麻辣米线的做法

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天天宅在家里做饭,时间长了,有点懒得做了。今天来个简易版的麻辣米线,很快就能做好,还能满足挑剔的胃,何乐不为。

食材明细

主料
  • 干米线 适量
辅料
调料

简易版麻辣米线的做法步骤

  • 简易版麻辣米线的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材:干海带丝温水泡发,干米线用80度开水泡2分钟,豆腐皮切丝,火腿肠切片,香菜、香葱切小段,其他菜也准备好。
  • 简易版麻辣米线的做法步骤:2
    2
    清水(如有高汤或浓汤宝更好)烧开后,下入米线,再次烧开后下入海带、豆腐皮。
  • 简易版麻辣米线的做法步骤:3
    3
    稍煮后依次下入火腿肠、金针菇、青菜,煮至米线没有硬芯即可出锅。
  • 简易版麻辣米线的做法步骤:4
    4
    碗中放入香菜、葱花、榨菜丝,放入适量盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油,盛出汤米线,滴入适量香油,搅拌均匀即可享用。

小窍门

1.可根据个人喜好放入各种食材,注意食材按照好煮到难煮的顺序依次下入。
2.如有高汤或者浓汤宝更好,做出来的味道会更鲜美。
3.可根据个人喜好调整味道。如不想吃麻辣味的,则不用放辣椒油和花椒粉,也可加入起油锅翻炒适量番茄丁再加水/汤做成番茄味的。
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