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椰香全麦包

椰香全麦包的做法

1张图片

“用了全麦粉的包包，还有香香的椰丝，真是又健康又美味啊~~~”

食材明细

主料

高粉 200克
全麦粉 50克

辅料

糖 20克
盐 5克
酵母 5克
黄油 20克
蛋 25克
水 125ML
椰丝适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰香全麦包的做法步骤

1
把除黄油外的所有材料揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段，作第一次发酵。
2
第一次发酵结束。
3
面团排气后，分割成40克一个的小面团，松驰15分钟。
4
取一块面团擀成长的扁平状。
5
卷起，表面沾上椰丝。
6
把整好形的面团排在烤盘上。
7
面团表面用剪子剪出叶形的纹路，进行第二次发酵。
8
第二次发酵结束后，表面轻沾少许蛋液。
9
烤箱180度，中层烤约15分钟。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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