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糯米饭团

糯米饭团的做法

2张图片

“香喷喷的糯米饭团——小时候的味道。记得上小学时，都是奶奶做给我们吃的，再也吃不到奶奶做的了。很怀念儿时的味道……”

食材明细

主料

糯米 1000g

辅料

花生适量
韭菜适量
带皮肥肉 适量
盐适量

原味口味
一小时耗时
简单难度

糯米饭团的做法步骤

1
首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小时。
2
把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。
3
蒸米的同时，准备好配料。
4
花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。
5
猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。
6
接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。
7
最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！

小窍门

1.怕油腻的，猪肉可以放少量，切小一点。
2.把猪肉里的肥油全煎出来，那样会比较香，吃到也不会腻。

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