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蜂蜜脆皮老蛋糕

芊芊美食记WQ

蜂蜜脆皮老蛋糕的做法

5张图片

“老式蜂蜜脆皮蛋糕，无油无水，使用全蛋打发，蛋糕表皮酥脆,味道香甜,营养又好吃
，是一款非常健康的蛋糕哦”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
蜂蜜 100克
糖 60克
低筋面粉 200克

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜂蜜脆皮老蛋糕的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋打入无水无油的大盆中。
3
加入蜂蜜和糖。
4
底部放一盆70度的热水，隔盆全蛋打发，使用打蛋器中高速打发。
5
泡沫细腻时，转高速继续打发至浓稠，泡沫滴落划8字不容易消失即可（全程打发时间12分钟左右）。
6
分次筛入面粉。
7
翻拌均匀。
8
装入蛋糕模，八分满。
9
撒上白芝麻。
10
送入预热好的烤箱150度，25分钟上色即可。
11
出炉了。
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成品图。
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使用的厨具：烤箱

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