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牛奶馒头独家

牛奶馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
盐 3克
牛奶 2袋

辅料

干粉适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶馒头的做法步骤

1
碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。
2
放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。
3
这是发好的面全是大蜂窝状。
4
揉面排气。
5
搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。
6
要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。
7
揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。
8
冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。
9
手工大馒头就做好了。
10
蓬松宣软有韧劲，用牛奶和面做出来的馒头一股奶香味真好吃。
11
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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