客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
玉米鸡蛋饼的做法

  4张图片

一个鸡蛋半碗面加点嫩玉米浆,搅一搅拌一拌,想吃甜口味的加点糖,想吃咸口味的加点盐,再加点葱花,平底锅一烙,简单到不能再简单,葱香浓郁,软糯香甜,吃一次就上瘾,连小朋友都吃不够,经常点名要吃,每次都要多做点,做少了不够吃。

食材明细

主料
辅料

玉米鸡蛋饼的做法步骤

  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    这是冷冻的嫩玉米浆,是去年秋天的嫩玉米擦浆,装入保鲜袋一包一包冻起来的,每次解冻一包,大约一碗嫩玉米浆,可以用来烙鸡蛋饼,也可以用来煮粥,怎么做都好吃,提前从冰箱取出,完全解冻后再用。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    玉米浆中打入一个鸡蛋。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀,鸡蛋的加入量可以根据自己喜欢的口味添加,一两个都可以。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    加入半碗面粉搅拌均匀。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    大葱去皮洗净切碎加入到面糊中,挑选葱叶部分颜色好看,有小香葱最好,北方这个季节小香葱比较少。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    加入胡椒粉、盐搅拌均匀,感觉干可以加点水,或者加鸡蛋。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    电饼铛薄薄的刷底油,用汤勺舀一勺倒入锅中,一勺一个饼,盖上上盖上下火中小火煎。没有电饼铛可以选用平底锅,或者炒锅也可以。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    上盖的距离相对远一点,作用不大,达不到效果,需要翻面烙熟,两面烙至金黄就可以出锅啦。
  • 玉米鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。

小窍门

1、鸡蛋加面粉加嫩玉米浆,搅一搅拌一拌,平底锅一烙,非常好吃的嫩玉米饼,没有嫩玉米浆可以换成玉米面粉做早餐饼也一样好吃。
2、如果面糊比较黏稠,可以少量兑点凉开水或者纯净水都可以。春天适当多吃点粗粮,富含粗纤维,能促进消化,有利于健康。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

玉米鸡蛋饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多