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蚕豆炒韭菜的做法

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追寻儿时的味道,春季的蚕豆炒韭菜在我们小时候是必吃的一道小菜。

食材明细

主料
辅料
调料

蚕豆炒韭菜的做法步骤

  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备好以上食材,蚕豆剥好、辣椒切段。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:4
    4
    起油锅下入大蒜瓣。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:5
    5
    下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:6
    6
    再加入韭菜快速翻炒至断生,加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。
  • 蚕豆炒韭菜的做法步骤:7
    7
    儿时的一道简单家常就做好了。

小窍门

蚕豆灼一下水后味道会更好又能快速的烹饪,韭菜要买小叶子的才香哦。
来自 美食天下 黎明GIgi 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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