“双椒鸡捞面缘起于一代厨坛名家，清道光年间四川巡抚丁宝桢之家厨汤万金。汤万金是一位传奇人物，本名金二奎，追随丁宝桢在四川、山东多年，曾被慈禧钦点进京给慈禧寿宴制作满汉全席中汉席60余道菜。并且创作多道川鲁名菜、门下私徒众多。”

主料

• 鸡腿 500g
• 细面条 适量

辅料

• 青线椒 30g
• 蒜 适量
• 红线椒 适量

调料

• 大葱 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量