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芹菜梗爆炒牛肚

芊芊美食记WQ

芹菜梗爆炒牛肚的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肚适量
芹菜适量

辅料

红辣椒 一个
姜适量
水煮鱼佐料 一勺
酸米椒 几个
桂皮适量
八角适量
香叶适量
大蒜头 适量
白酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
醋适量
老抽少许

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜梗爆炒牛肚的做法步骤

1
准备好食材，牛肚提前加姜、桂皮、八角、香叶、白酒压熟。
2
芹菜梗切成小段，红辣椒切成块。
3
起锅烧水。
4
水开后，下入芹菜梗焯水一分钟钟，过凉水，盛出待用。
5
起锅烧油。
6
小火，下入水煮鱼佐料。
7
煸出红油。
8
下入牛肚爆炒均匀。
9
加入芹菜。
10
翻炒均匀，加入辣椒和酥辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、醋调味，加少许老抽上色。
11
起锅装盘即可。
12
好了😁。
13
超级下饭哦。

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使用的厨具：炒锅

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