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花篮馒头

芊芊美食记WQ

花篮馒头的做法

8张图片

食材明细

主料

面粉 400克
酵母 4克
温水 200克
糖 60克

辅料

猪油 10克

调料

红曲粉 适量
南瓜粉 适量
可可粉 适量
菠菜粉 适量
草莓粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
神级难度

花篮馒头的做法步骤

1
主料和辅料中的食材放在一起，面粉+温水+酵母+糖+猪油，先搅拌成面絮，在揉成光滑的面团。
2
收入碗中，盖上保鲜膜。
3
放温暖处发酵至两倍大。
4
取出面团，排气，再次揉光滑。
5
面团分成大小不等的小剂子，分别加入南瓜粉、可可粉、菠菜粉、红曲粉、草莓粉，得到不同颜色的彩色面团，留出几个白色面团。
6
取出一个稍大的可可面团。
7
擀成长方形面片。
8
切成小条。
9
编成花篮筐。
10
整理成自己喜欢的形状，中间放入一个白色面团。
11
取出红色面团，切成10克左右的小剂子（大小根据自己喜欢）。
12
擀成圆的小面片。
13
5个一组，叠在一起。
14
或在中间压一下。
15
卷起，对半切开，得到两朵红色玫瑰花。
16
可可面团，同样做法。
17
依次叠起。
18
中间压一下。
19
卷起。
20
对半切开，两朵玫瑰花就好了，依次不同颜色的面团可以做出不同颜色的玫瑰花。
21
另取出绿色面团+白色面团一组，红色面团+白色面团一组。
22
分别包起。
23
用剪刀竖着剪起，得到上面的花朵，再取黄色面团，做成郁金香。
24
取黄色面团，擀成圆面片，切成中间不断的8得分，边上捏紧，中间放入一个可可小面团，做成向日葵🌻。
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粉色面团做成小桃花。
26
绿色面团，擀成长舌状，压出花纹，做成叶子形状。
27
花篮的提手用可可面团分成三股，编成辫子，中间做一个蝴蝶结粘在辫子上，全部放入蒸锅中。
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各色花也放入蒸锅中，盖上锅盖再次醒发20分钟，时间结束后，冷水上锅，大火烧开，出汽后，蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟即可出锅。
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好了😁。
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好了😁。
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各色馒头花根据自己喜欢依次摆入花篮中，提手用牙签固定即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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花团锦簇的花篮馒头，美美哒！把美美的春天带回家了😀😀。

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使用的厨具：蒸锅

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