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三色肉馅儿包

蓝雨阳光780913

三色肉馅儿包的做法

2张图片

“咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜，皮薄馅儿多。”

食材明细

主料

肉馅儿 100g
面粉 200g

辅料

调料

盐适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
菜油 2勺
猪油 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

三色肉馅儿包的做法步骤

1
面粉里加入用温水搅拌好的酵母水，揉成光滑的面团，醒发1小时。
2
玉米粒和胡萝卜切成丁备用，肉馅儿加入葱末和料酒搅拌均匀。
3
锅热以后先放入菜油，再放入猪油，然后下去肉馅儿炒香，加入盐和胡椒粉调味，最后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀即可，肉馅儿准备好啦。
4
醒发好的面团扯成小剂子，一个小剂子用擀面杖压平，放入肉馅儿，从一头开始转动包子进行合拢，包子办好啦。
5
放入蒸锅里再次醒发10分钟后，大火蒸30分钟即可出锅。
6
装盘。
7
咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜。

小窍门

放猪油的目的是为了让包子的馅儿更水润，入口暄软。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：蒸锅

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