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可可粉古早味蛋糕！独家

可可粉古早味蛋糕！的做法

9张图片

“2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕！
口感细腻润滑！”

食材明细

主料

可可粉 10克
低粉 100克
牛奶 50克
玉米油 50克
巧克力 30克
鸡蛋 6个

辅料

白糖 30克

调料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可粉古早味蛋糕的做法步骤

1
像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。
2
可可粉，低粉过筛备用。
3
将巧克力玉米油加热。
4
搅拌均匀。
5
加入少许牛奶。
6
将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，搅拌至无颗粒状态面糊。
7
打入六个蛋黄。
8
搅拌均匀。
9
蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
10
分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。
11
蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
12
最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
13
烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
14
水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
15
取出，冷切脱模。
16
成品图。切块
17
有点淡淡的清香味。
18
可可的味道超级好吃！

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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