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蜂蜜鸡蛋小麻花

蜂蜜鸡蛋小麻花的做法

3张图片

“昨天美食家给我留言要我多弄点图片西西，今天我就多拍了几张图片看了一位美食家叫鱼儿厨娘的，她做的鸡蛋酥麻花真的很诱人啊所以就来学了两手自己改造创新了一下虽然和人家做的还有差别但感觉还不错口味也不错哦刚炸出来的软软嫩嫩的黄灿灿的”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

鸡蛋一个

配料

小苏打 3克
白糖 100克
熟猪油 30克
植物油 450克
冷水适量
蜂蜜一勺

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

蜂蜜鸡蛋小麻花的做法步骤

1
面粉300克、小苏打3克、熟猪油30克、白糖100——150克（依个人口味）、鸡蛋一个、小苏打3克、蜂蜜一勺
2
放入鸡蛋、小苏打、白糖、蜂蜜搅拌
3
放入熟猪油，用筷子边放水边搅拌均匀
4
用力揉成均匀小面团
5
盖上保鲜膜等待30分钟
6
30分钟后把面赶成3cm的小饼饼
7
把小饼饼切成宽3cm的小条条
8
将小条条搓成小细条
9
小条条左手右手对折往反方向拧
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然后左手右手再对折往反方向拧，就变成小麻花了
11
油四成热的时候下麻花，小火慢慢炸至微黄捞出
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稍等片刻再放入油锅炸至金黄色捞出，香喷喷软绵绵的小麻花就诞生啦
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西西我也多秀几张图片啦西西西
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西西我也多秀几张图片啦西西西

小窍门

（1）要用新的油炸才可以味道鲜美，颜色更好看
（2）小火慢慢炸哦大火容易糊
（3）个人喜好软软嫩嫩的所以收火比较早喜好脆的炸的时候可以长一些

来自美食天下王方便面的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅

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