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自制零添加的菠菜鸡蛋面条

自制零添加的菠菜鸡蛋面条的做法

1张图片

“自从爱上烘焙开始，就喜欢琢磨用用各种蔬菜汁做面食，今天带来的是【菠菜面条】。”

食材明细

主料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 240g
菠菜 200g

辅料

鸡蛋 1个

调料

饮用水 适量

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜鸡蛋面条的做法步骤

1
准备食材。
2
菠菜清洗干净控水，锅里烧开水，菠菜放入开水里面烫一下。
3
挤干水用刀切碎,放入榨汁杯里，加饮用水。
4
炸菠菜汁。
5
炸好的菠菜汁用面粉筛过滤一下。
6
面粉倒入面条机里，磕入鸡蛋。
7
盖上盖，取70克菠菜汁。
8
点击快速自制面条键，这个比例的面条根根顺滑，有筋道。
9
成品图。

小窍门

1.每种面粉的吸水量不同，根据自家面粉吸水量酌情增加或者减少液体量。
2.吃不完的面条，盘起来装入保鲜袋，放在冰箱冷冻室，随吃随取。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：其他

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