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上汤时蔬

上汤时蔬的做法

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“随意搭配的一道菜，蔬菜＋浓汤，只要想到就大胆尝试，非常入味，推荐哦。”

食材明细

主料

空心菜 半斤
鸡杂适量
嫩豆腐 一块

辅料

姜适量
料酒适量

调料

盐适量
油适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

上汤时蔬的做法步骤

1
通菜洗摘好。
2
鸡杂洗干净。
3
豆腐切小块。
4
锅里烧开水，加几滴油，放入通菜汆烫一下捞起备用。
5
鸡杂放锅里烧开水加料酒，姜片焯一下，捞起备用。
6
锅里倒入清水，鸡杂，姜片，烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。
7
加入豆腐，转大火煮至汤变得白些，约3分钟后加盐调味盛起。
8
最后放入通菜烫一下就可以了。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜家常菜

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