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红烧肉青豆蛋炒饭

红烧肉青豆蛋炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

白米饭 300克（隔夜饭）
红烧肉 20克
青豆 15克
鸡蛋 1个

辅料

蒜 6克
剁椒 5克
葱 2克

配料

盐 1克
胡椒粉 1克
油 30克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧肉青豆蛋炒饭的做法步骤

1
蒜头去皮切碎，葱切花，隔夜饭打散备用。
2
红烧肉切成小丁。
3
青豆洗净沥干备用。
4
坐锅热油，放入青豆炒熟后加盐、红烧肉、蒜末炒香盛出备用。
5
洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。
6
放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀。
7
放入炒好的青豆红烧肉继续大火翻炒。
8
最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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