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青萝卜干扣肉的做法

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蒸出来的美味,皮糯肉香,肥而不腻😋。

食材明细

主料
辅料
调料

青萝卜干扣肉的做法步骤

  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉一块洗净,冷水下锅焯水。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:2
    2
    重新添水,加料酒、姜片煮至八分熟,用筷子能轻松插进肉里即可。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉,切薄片,抹上老抽。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:4
    4
    青萝卜干用水浸泡洗净,挤去水分。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:5
    5
    锅中放油,下入青萝卜干翻炒,加盐、料酒、生抽调味。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:6
    6
    肉片摆在碗中。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:7
    7
    放上炒好的萝卜干。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:8
    8
    上锅蒸25分钟。
  • 青萝卜干扣肉的做法步骤:9
    9
    倒扣到盘子里(蒸盆里的汤汁倒出来用淀粉水勾芡后浇在肉上面更美)。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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