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上海葱油拌面

上海葱油拌面的做法

1张图片

“在网上看到上海葱油拌面，今天试着学习来做做！”

食材明细

主料

面条适量

辅料

葱少许

调料

生抽少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

上海葱油拌面的做法步骤

1
葱洗干净切成段。
2
锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢慢的煎，开中小火慢慢的熬制。
3
熬的葱慢慢的变黄，有葱香味了就可以关火。
4
然后在油里面倒入老抽2勺，生抽1勺，再倒入一勺白糖，我觉得太浓了一点就加了点热水，然后煮开沸腾就可以了。
5
倒入一个碗中。
6
把煮好的干面条放入盘中，好的葱油汁搅拌均匀，撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

面条煮熟之后最好冲一下热开水冲去它的面汤粘液，用新鲜的面条就更好了。葱油可以一次多做一点放入冰箱里现吃现拌！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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