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红山莓圣女挞

红山莓圣女挞的做法

4张图片

“红山莓圣女塔是我灵机一动想出来的搭配，宝石红配上朱红看起来很时尚。口感香酥酸甜，非常好吃。红山莓就是覆盆子，想做的朋友可以试一下额。”

食材明细

主料

低筋面粉 300g

辅料

糖 20g
奶油 40g
牛奶 70g
黄油 50g

配料

盐 5g

酸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

红山莓圣女挞的做法步骤

1
面粉过筛后加入糖和盐拌匀。
2
然后加入牛奶拌匀。
3
.加入奶油拌匀。
4
加入奶油拌匀。
5
黄油加热融化。
6
融化的黄油倒入面粉中拌匀。
7
揉成光滑的面团。
8
将面团擀成5-6毫米的面皮，用蛋挞模扣出圆的塔皮。
9
扣好的挞皮装在蛋挞模里，整理好。
10
用勺子将红山莓酱均匀地装入模具，大概六分满就行。烤箱180度预热，烤20分钟，烤好了以后在中间放上一半儿圣女果。成功了。

小窍门

1.挞皮如果不怕油腻的话用酥皮更好吃。

2.圣女果不用烤，烤了以后不是很好看。

3.果酱不能贪多，烤了以后果酱会膨胀，太多了容易从挞皮里出来。

来自美食天下 liaimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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