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企鹅肉包子的做法

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近来喜欢上治愈系的卡通食物,萌萌哒,甚是喜欢,做好蒸熟后,拿几个给同事们品尝,个个都不舍得吃,说太可爱了拿回家去给宝贝们吃😜

食材明细

白色面团
南瓜面团
造型面团
馅料

企鹅肉包子的做法步骤

  • 企鹅肉包子的做法步骤:1
    1
    先来揉白色面团,酵母和温水兑开成酵母水。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:2
    2
    加入面粉里。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:3
    3
    揉成光滑弹性的面团。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:4
    4
    南瓜用勺子捣成泥加入面粉,同样用酵母水揉成光滑弹性的面团。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:5
    5
    揉好的两色面团盖紧放一边醒面。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:6
    6
    将造型材料也揉成面团盖紧备用。(接下来调馅料)
  • 企鹅肉包子的做法步骤:7
    7
    准备好猪肉馅,并将泡发过的香菇切碎。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:8
    8
    香菇肉馅混合,依次加入适量盐,白糖。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:9
    9
    酱油,蚝油等各种自己喜欢的调料。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:10
    10
    混合抓均成馅料。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:11
    11
    取出醒面好的面团揉扁排气,分割成各相等份的剂子。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:12
    12
    取一面剂子擀成圆片。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:13
    13
    包入适量馅料。(煲汤剩下半个胡萝卜被我加进去了。请忽略)
  • 企鹅肉包子的做法步骤:14
    14
    捏紧收口,搓成两头细的长圆形。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:15
    15
    用剪刀朝两边剪出两条做企鹅耳朵。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:16
    16
    取出黑色面团擀成薄片,用饼干模具压出片片。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:17
    17
    如图中贴上做企鹅的肚子。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:18
    18
    揪出一块随意颜色的面团擀成薄片,用奶茶吸管压出若干小圆片可做眼镜。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:19
    19
    再用刀子划出若干方形的小片片做嘴巴。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:20
    20
    用椭圆形的饼干模具压出若干的椭圆小片片。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:21
    21
    同样用饼干模具在面片压出若干小菊花片。(接下来组装)
  • 企鹅肉包子的做法步骤:22
    22
    如图中组装点缀造型完毕。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:23
    23
    将所有造型好的生包子放入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:24
    24
    南瓜面团也和白色面团一样的做法,盖紧等发酵两倍大。(我还滴入几滴红色素做了几个红色肚皮的)
  • 企鹅肉包子的做法步骤:25
    25
    上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开锅盖。
  • 企鹅肉包子的做法步骤:26
    26
    成品。

小窍门

黑色面团也可用食用色素。至于面团颜色最好交叉点缀会更好看。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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