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“又一软超级柔软拉丝的吐司，据说是跟台湾的爸爸糖一样的面包，我沒吃过爸爸糖的，不知道是啥口感。这方子含糖量超高，一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的红色包装的燕子酵母，想不到做布里欧修这高糖高油的面包都没问题，这次载了，从揉面到烤好，足足花了十个小时，等发酵等得发疯，一度怀疑是不是酵母失效，好在最后成品出来没让人失望，超级柔软拉丝，口感又烟韧，跟面包店卖的甜吐司方包一样，不知道是不是慢发酵的关系。
顺便提一下，金色和蓝色包装的燕子酵母粉才是耐高糖的酵母，其中蓝色的是超耐高糖的。”