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夏日冬瓜茶

夏日冬瓜茶的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜 500g

调料

黑糖 250g

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜茶的做法步骤

1
冬瓜。
2
连皮带籽切成小方块。
3
放入小锅内，备用。
4
准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。
5
锅内放半碗水，将黑糖化开。
6
熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。
7
稍稍凉后倒入冬瓜内。
8
拌匀。
9
盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。
10
这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。
11
大火煮开，转小火熬1~2个小时。
12
1个多小时后，熬得已非常浓稠。
13
冬瓜水分已熬出，可以关火了。
14
将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。
15
用匀子按压冬瓜的糖汁。
16
留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17
舀上一勺，盛入杯中。
18
加入冰块。
19
倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。
20
成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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