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鸡蛋小米饼的做法

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小米饼的做法简单,手脚快一点的话五、六分钟就能做好,前提是我们要有现成的小米粉,我们小地方买不到小米粉,我只好把小米提前一晚用水泡软,第二天早上用料理机打成米浆,往米浆里磕入一个鸡蛋,放入一匙面粉,放少量糖搅匀,就可以舀入平底锅里煎熟就行,看着是不是觉得很简单,有时候越简单的东西越好吃越养人。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋小米饼的做法步骤

  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:1
    1
    准备上述食材。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:2
    2
    小米提前一晚淘洗干净,然后用水泡发一夜。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:3
    3
    第二天早上把小米沥干水分,放入料理机里,加入80克清水,启动搅打成小米浆。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:4
    4
    把打好的小米浆倒入一个大碗里,往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:5
    5
    加入一匙白糖(约25克)搅拌均匀。白糖的用量根据个人的口味放入。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:6
    6
    放入45克面粉。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:7
    7
    搅拌成可流动的面糊。
  • 鸡蛋小米饼的做法步骤:8
    8
    平底锅加热刷上一层油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成圆饼状。用中小火煎熟呈金黄后翻面,将两面都煎熟后即可出锅食用。

小窍门

喜欢吃奶香味的,可以把清水换成等量的牛奶。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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