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糖醋茄子

糖醋茄子的做法

3张图片

“茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，是餐桌上最为常见的家常菜，其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢！”

食材明细

主料

茄子 1根
红椒 1/2个
独蒜 1个

辅料

熟白芝麻 少许

调料

糖醋汁 70克
食用油 适量
玉米淀粉 3勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋茄子的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。
3
茄子块均匀的裹上玉米淀粉。
4
锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。
5
锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。
6
倒入糖醋汁。
7
加入炸好的茄子。
8
翻炒均匀，加入葱花。
9
酸酸甜甜的糖醋茄子就制作完成了！
10
成品图。

小窍门

玉米淀粉也可以用其他淀粉代替。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

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