“十香菜，顾名思义就是有十种香味的菜，它其实是属于香草，看着很像薄荷，但和薄荷的味道不同，没有薄荷那么凉，比薄荷的香味更复合。我们这里饭店都会有凉拌十香菜，是一种佐餐的小菜。我也特别喜欢这种香草类的菜，自己种了很多。既可以凉拌了吃，可以和大蒜一起捣碎做调料。今天就分享凉拌的做法。”

主料

• 十香菜 100g

辅料

• 葱 适量
• 蒜末 适量

调料

• 盐 1g
• 生抽 5g
• 醋 15g
• 食用油 适量
• 干辣椒 2个