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番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 1个
鸡蛋 1个
香菇 8朵
拉面 80克

辅料

植物油 适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

1
食材准备：番茄洗净切片，鸡蛋打散，干香菇温水泡发，挤干水份，味千拉面
2
锅内油烧热，放入鸡蛋，炒出蛋香
3
放出番茄炒出汁
4
加入三小碗水，香菇对切放入锅中，大火煮开后放入拉面，再煮三分钟
5
加入盐，胡椒粉，生抽，搅匀起锅，吃前淋点香麻油

小窍门

1、我做的是一人份的量，人多可以酌情加大份量。
2、番茄和鸡蛋先煮开后再放面，可以让番茄的酸味和鸡蛋的香味能溶于汤中，汤更鲜美，不用放番茄酱就很酸哦。

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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