客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品 夏季食谱
独家冰粉的做法

  2张图片

冰粉,是起源于西南地区的著名小吃,近年在多地流行起来,各地的夜市、商场都能看到冰粉小店。
冰凉香甜、嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。
CUCU今天带来的冰粉与以往冰粉有所不同,普通的冰粉用的是清水,颜色是透亮的,而CUCU这次加入了少许CUCU老陈醋,颜色红通透亮,挖一勺冰粉,伴着黑糖水,酸甜可口,别有一番滋味。

食材明细

主料
辅料

独家冰粉的做法步骤

  • 独家冰粉的做法步骤:1
    1
    1000ml水煮沸后倒入15g冰粉粉,熬煮搅拌两分钟至其完全溶解后关火,放入少量CUCU老陈醋搅拌均匀,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。
  • 独家冰粉的做法步骤:2
    2
    水与黑糖按照2:1的比例加入锅中熬煮,黑糖完全融化后,加入少量水淀粉,熬成黑糖浆,倒出备用。(加入水淀粉后黑糖更浓稠,容易挂在冰粉上,不喜欢的也可以不加。)
  • 独家冰粉的做法步骤:3
    3
    取出凝固好的冰粉,用刀划出方格。
  • 独家冰粉的做法步骤:4
    4
    淋上黑糖浆。
  • 独家冰粉的做法步骤:5
    5
    放入坚果、喜欢的水果,搅拌均匀,就可以开吃了。
来自 美食天下 小醋妮 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多