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鲜虾丝瓜煲汤

鲜虾丝瓜煲汤的做法

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“炎炎夏日悄然而至，连雨不知春去，一晴方觉夏深。夏天就要多喝汤汤水水，今天就做了一道超鲜美的汤，夏天的味道！”

食材明细

主料

丝瓜 2根
豆腐 1块
鲜虾适量

辅料

姜片适量
蒜瓣适量
小葱适量

调料

蚝油两勺
猪油 1勺
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤

1
准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。
2
砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。
3
再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。
4
倒入没过丝瓜的开水。
5
再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。
6
将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。
7
揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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