菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶

牛奶蜜豆糕

淏妈小厨房

牛奶蜜豆糕的做法

2张图片

“酷暑难耐，吃什么可以让全身感觉清凉舒适呢？来一块凉糕吧，加了充满营养的牛奶，老少皆宜，嚼到一粒粒蜜豆，清爽甜腻。取材非常简单，做法也很快，不用担心待在桑拿房（厨房）里太久哦，十分钟搞定，剩下的交给时间。”

食材明细

主料

牛奶 250ml
白凉粉 20g
玉米淀粉 5g

辅料

蜜豆 60g

调料

炼奶 5g
细砂糖 10g

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

牛奶蜜豆糕的做法步骤

1
蜜豆，或者煮熟的红豆。家里有蜜豆，就直接用蜜豆了，铺在保鲜碗底。650ml容量的保鲜碗，大了一点，糕的厚度不大。用350-400ml左右的最好。
2
牛奶一瓶。
3
牛奶倒进奶锅里。
4
把白砂糖称取10克、白凉粉称取20克都倒进牛奶里。
5
挤点炼奶，开小火借助勺子不停搅拌防止糊底。
6
煮沸了马上关火，很快溢出，要及时关火。
7
等牛奶液温度降一些，没那么烫手，再倒进保鲜碗里。
8
放凉凝固。
9
倒扣脱模。可以借助刮刀，刮四周围，就很好脱模了。
10
切块。吃不完的放回保鲜碗里，盖盖冷藏。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

你可能还喜欢

更多

甜品下午茶