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韭菜猪肉馄饨面

韭菜猪肉馄饨面的做法

2张图片

“包韭菜猪肉生煎包剩的馅料，加上虾仁，包了馄饨，冷冻起来，吃的时候煮一下，方便美味。”

食材明细

馄饨

韭菜猪肉馅 适量
虾仁适量

辅料

面饼 3个
油菜心 适量
馄饨皮 1包

调料

海带浓缩酱油 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜猪肉馄饨面的做法步骤

1
韭菜猪肉馅。（做法可看我的菜谱韭菜猪肉生煎包。）
2
加入虾仁丁拌匀。
3
取一块馄饨皮，中间放入馅料，周边涂少许水。（买的广式馄饨皮。）
4
对角折叠。
5
两手捏着两端向中间捏紧，就捏成凤尾状了。这种包法可以包入多点肉馅。
6
排放在撒了面粉的平底碟上，放冷冻冻硬，就可以用保鲜袋装成，冷冻保存。
7
锅放水烧开，放入馄饨煮至水再开
8
倒入一碗冷水继续煮开。
9
馄饨浮起再煮约3-4分钟就熟了。（广式馄饨皮含碱水，颜色比较黄，煮过的水不要。）
10
另起锅把面条和油菜心煮熟，放海带酱油调味。
11
装碗开吃。
12
鲜美的馄饨面。

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使用的厨具：煮锅

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