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包菜土豆丝粉丝发面烙饼

跳跳糖👑青春无敌

1张图片

“名字长不长(。’▽’。)♡。其实还放了蒲公英哦，因为消炎效果特别好，牙痛缓解明显呢。发面饼好消化，最近牙痛没好好吃饭，需要关爱一下胃。”

食材明细

主料

包菜心
土豆 1个
粉丝 1把

辅料

蒲公英 1把
酵母粉 1茶匙

调料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
干辣椒 半个

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

包菜土豆丝粉丝发面烙饼的做法步骤

1
粉丝是一袋吃完后，剩下的碎渣子，清水泡发，切一下(几乎不用剁)。。包菜切丁，土豆切丝再切碎。
2
锅里少量油，煸半个干辣椒到出香，把菜倒进去小火炒一下，生抽一起炒。。纯素不抱团，煸炒可以使菜变软，半熟就够了，微抱团，包的时候易包多，味道也香一些，但是粉丝碎易扒锅，你可以炒完菜再放的，我，懒。
3
炒完了，拌盐和鸡精，喜欢重口的可以放十三香之类的。。我只放了简单调料。。绿色是蒲公英，焯好切碎放冷冻的(微苦，不是必须的)。。拌的时候，可以把干辣椒挑出来，不然咬到了还是很惊喜的，参考吃到了毒草的那个兔子表情动图。
4
面发好了，在你的能力范围内，能包馅不沾手的前提下，能控制多软就多软。。我也试了下网红们，手上案板多涂油的方法，瞬间就失败了，中筋面粉筋性不足，而且自家的油还是要钱的。。商业的就是商业的，走不进百姓家。。就像我弟是个厨子，回到家，啥菜也不会炒一样(据他讲，是饭店什么都有，家里什么都没有，包括调料包，大火灶之类的，反正，自家厨房就是庙小容不下他:)。
5
从左到右，就是面剂，包子，压扁的包子。
6
电饼铛可以烙四个。。然而，我不急，我一个一个煎。
7
(。’▽’。)♡黑色的那个，是炒菜的时候，粉丝扒了下锅，而烙饼的时候没洗锅，糊掉的粉丝粘上了，是能吃的，不是赃。。如果妈妈吧啦吧啦说这糊渣渣不健康什么的。。我教你啊，糊掉的是碳化，碳有很强的吸附性，可以吸附体内的有毒物质，对身体很好哒。。