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玫瑰花蛋糕卷独家

玫瑰花蛋糕卷的做法

9张图片

“一份颜值高的蛋糕卷，美味好吃！
喜欢玫瑰花的香味，味道超级赞！
喜欢的收藏操作吧！
早餐配牛奶不错吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
玉米油 50毫升
牛奶 50毫升
低粉 100克
玫瑰花 适量
白糖 15克(依个人口味)

调料

醋 2毫升

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

玫瑰花蛋糕卷的做法步骤

1
蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。
2
蛋黄部分备用。
3
蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
4
低粉过筛至蛋黄糊中。
5
搅拌均匀。
6
搅拌至无颗粒状态面糊备用。
7
蛋白部分低速搅拌几下。
8
分三次加入白糖，继续低速搅拌。
9
打发至中性发泡，如图所示。
10
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
11
在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
12
最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
13
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
14
玫瑰花折出玫瑰花叶子。
15
均匀撒一些玫瑰花。
16
入烤箱上下火160度烘烤25分钟。
17
取出冷切脱模。
18
卷起来，如图。
19
成品图来一张！
20
看着不错吧！

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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