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香菇韭芽炒肉丝

香菇韭芽炒肉丝的做法

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“这时节的韭芽鲜嫩的很，用来炒肉丝是最香不过的了，加些滑嫩的新鲜香菇，配些增色又有营养的胡萝卜，看看冰箱里还有茶干也一块儿切丝加了进去~~真是香、滑、嫩、鲜！！”

食材明细

主料

韭芽 50克
肉丝 100克

辅料

香菇 2朵
胡萝卜 50克
茶干 1块

配料

油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇韭芽炒肉丝的做法步骤

1
韭芽和新鲜香菇洗净，用淘米水浸泡一下，然后洗干净切成丝。
2
胡萝卜半根切丝。
3
茶干一块切细丝。
4
肉丝用少许料酒先拌一下。
5
坐锅热油。
6
倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。
7
倒入胡萝卜丝翻炒。
8
倒入新鲜香菇丝翻炒。
9
倒入茶干丝翻炒。
10
倒入韭芽翻炒。
11
入调味料，出锅装盆。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：炒锅

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