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鲜蔬豆渣面饼

鲜蔬豆渣面饼的做法

3张图片

“基于上次的豆渣饼比较绵软，这次就想能改变口感。所以，减少了豆渣的用量，加了芹菜、胡萝卜，果然，口感很不错的。值得经常食用。”

食材明细

主料

普通面粉 2勺
豆渣 2勺

辅料

芹菜适量
胡萝卜 适量

配料

食盐半茶匙
植物油 2勺
水适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜蔬豆渣面饼的做法步骤

1
取用普通面粉2勺放入碗内；
2
芹菜和胡萝卜洗净后切成细粒；
3
取用早上豆浆机所出的豆渣
4
豆渣2勺加到面粉碗内，
5
加半茶匙食盐
6
倒入芹菜和胡萝卜细粒
7
加适量的水搅拌成糊。加水多，摊出的饼就薄；反之就厚。
8
煎锅热油2勺，荡开
9
倒入面糊，用勺子摊匀
10
中小火，盖上盖子希望熟得快些（随手取用了炒锅的盖子）
11
翻个面再煎
12
我不想吃绵软的，就翻来覆去地煎了几分钟，有些焦黄后即关火出锅装盘。

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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