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红糖红枣全麦发糕的做法

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食材明细

主料
辅料

红糖红枣全麦发糕的做法步骤

  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:1
    1
    红糖、白糖放入盘中。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:2
    2
    加入适量温水化开。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:3
    3
    放入酵母(水温度约在28-30度左右)。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:4
    4
    搅匀。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:5
    5
    准备全麦面粉。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:6
    6
    筛入面粉搅拌均匀。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:7
    7
    模具垫油纸。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:8
    8
    将面糊倒入模具中。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:9
    9
    放入温暖处发酵至两倍大。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:10
    10
    表面放入红枣。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:11
    11
    放入蒸箱100度蒸约35分钟焖3分钟。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:12
    12
    拿出。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 红糖红枣全麦发糕的做法步骤:14
    14
    切块装盘。

小窍门

1、蒸发糕时间根据不同炉具和模具大小自行掌握。
2、我用了2个6寸蛋糕模具。
3、炉具用的蒸箱最高温度100度。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   早餐  

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