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红糖红枣全麦发糕独家

红糖红枣全麦发糕的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 350克
红糖 60克
白糖 20克
温水 260克

辅料

酵母 4克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖红枣全麦发糕的做法步骤

1
红糖、白糖放入盘中。
2
加入适量温水化开。
3
放入酵母（水温度约在28-30度左右）。
4
搅匀。
5
准备全麦面粉。
6
筛入面粉搅拌均匀。
7
模具垫油纸。
8
将面糊倒入模具中。
9
放入温暖处发酵至两倍大。
10
表面放入红枣。
11
放入蒸箱100度蒸约35分钟焖3分钟。
12
拿出。
13
成品。
14
切块装盘。

小窍门

1、蒸发糕时间根据不同炉具和模具大小自行掌握。
2、我用了2个6寸蛋糕模具。
3、炉具用的蒸箱最高温度100度。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点早餐

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