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花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法

  8张图片

启封的花生酱要尽快用掉
吃一顿汤锅,打包回火腿肠
放进计划中的面包,一次性解决掉
浓香花生酱,搭配火腿肠,
似乎也很不错
放到温凉再切,断面才不会粘连

食材明细

主料
辅料
调料

花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤

  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:1
    1
    酵种:水40克,高筋粉40克,酵母1克。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:2
    2
    将酵种用料倒入碗中混合。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:3
    3
    拌成均匀稀面团,室温发酵两小时或冷藏过夜。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:4
    4
    面团膨胀,取出备用。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:5
    5
    面团:高筋面粉210克,酸奶100克,蛋液40克,糖30克,盐3克,奶粉10克,酵母3克,黄油25克。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:6
    6
    将酵种与除黄油和盐以外的所有面团料放入面包机桶,启动和面程序,揉成均匀面团。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:7
    7
    加入黄油和盐,再次启动揉面程序。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:8
    8
    揉至面团能拉出薄膜。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:9
    9
    滚圆,放入大碗,静置发酵。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:10
    10
    馅料:火腿肠110克,芝士片4片,花生酱90克,白芝麻适量。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:11
    11
    面团长大至2倍。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:12
    12
    排气,分割成两份,滚圆,松弛20分钟。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:13
    13
    将面团擀成大面片。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:14
    14
    涂上花生酱,撒上白芝麻。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:15
    15
    铺上芝士片。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:16
    16
    摆放切片的火腿肠。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:17
    17
    将面片卷起。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:18
    18
    捏紧收口,收口向下,放入烤盘,发酵40分钟。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:19
    19
    表面筛少许面粉。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:20
    20
    放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:21
    21
    表面呈金棕色,取出,置晾架上晾凉。
  • 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷的做法步骤:22
    22
    不烫手时切开食用。

小窍门

1、火腿肠也可以切成小丁使用。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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